Sebzeli Bıldırcın

Tarih: yazarı
Yanıt

Malzemeler:

  • 5 bıldırcın,
  • 3 domates,
  • 3 patates,
  • 2 çorba kaşığı zeytin­yağı,
  • tuz,
  • karabiber,
  • 1 bardak su

Yapılışı:

• Bıldırcınlar kızgın yağda “nar” gibi oluncaya kadar kızartılır.

• Bıldırcınlar yağdan alındıktan sonra, aynı yağa “fındık” iri­liğinde domates konup biraz kavrulur.

• Sonra 1 bardak su ve tuz ilave edilip, kaynatılır.

• Su kaynadıktan sonra bıldırcınlar konur. 20 dakika pişirilir.

• Tabağa konulduktan sonra kızarmış patateslerle servis yapılır.

Kaynak: yemektarifleri.name.tr

Soğan Sote Yuvasında Bıldırcın Yumurtası

Tarih: yazarı
Yanıt

Malzemeler:
  • 2 adet bıldırcın yumurtası (sayı size bağlı)
  • 1 adet kuru soğan
  • Sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
  • Tuz, pul biber, isot
Yapılışı:
Bıldırcın yumurtalarımız normal tavuk yumurtası gibi haşlanır ve kabukları soyulur.
Kuru soğan yarım halka şeklinde incecik doğranır ve çok az sıvıyağda sotelenir, soğanlar suyunu çekip yumuşamaya başlayınca bir kaşık soya sosu, tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağımızın ortasına alınır (yumurtalarımızın yuvası oluşturulur) Soyulmuş bıldırcın yumurtaları da üzerine konur ve maydanozla süslenerek sunulur.

Afiyet Olsun.

Kaynak: LezzetHane

Bıldırcın Avakado Tarifi

Tarih: yazarı
Yanıt

Bıldırcın Avakado
Malzemeler

  • 1 adet Bıldırcın
  • 1 adet Avakado
  • Limon Suyu
  • 1 kase Patates
  • 2 adet kiras Domates
  • 1 kase Yeşillik
  • 1 çorba kaşığı Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlanışı
Bıldırcın kemiklerinden dörde ayırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavada hafifçe kızartın. Ayrı bir kaba, kabukları soyulmuş avakadoyu koyup, limonlu suda bekletin. Tabağın orta bölümüne patatesi alın. Yarımşar avakadoları yelpaze şeklinde kesip, tabağa yerleştirin. Diğer köşesine bıldırcını koyun. Yeşillikler ve domates ile servis yapın.

Kaynak: TarifiBizden.com

Bıldırcın Yumurtası Pane Tarifi

Tarih: yazarı
Yanıt

Malzemeler:

  • 4 adet bıldırcın yumurtası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket Knorr Pane Harcı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Bıldırcın yumurtalarını 3-4 dakika pişirin. Kabuklarını soyup önce una daha sonra yumurta ve pane harcına bulayıp paneleyin ve kızartın.

Kaynak: http://www.herkessofraya.com

Çağın ilacı, bıldırcın yumurtası

Tarih: yazarı
Yanıt
Bıldırcın yumurtası, çağın en faydalı doğal besinlerinden biri. Tavuk yumurtasına göre, 9 katbildircin-yumurtasi fazla aminoasit içeriğiyle zengin bir protein kaynağı olmasının yanında, kolestrol içermemesi, son yıllarda oldukça ilgi görmesini sağlıyor.
Yumurta, zengin protein, vitamin ve mineral içeriğiyle özellikle gelişme çağındaki çocuklar için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Son yılların gözdesi bıldırcın yumurtası ise, tavuk yumurtasından kat kat fazla protein, vitamin ve mineral içerir. Ama bıldırcın yumurtasını bu kadar ünlü yapan içerdiği besin değeri yüksek maddelerden çok, birçok hastalığın tedavisinde veya tedavi sürecindeki hastalıkların, daha erken yanıt vermesi yönünde etkili bir yiyecek olmasıdır.
Her sabah çiğ içilen bir adet bıldırcın yumurtasının, 15 gün içerisinde, astım ve bronşit hastalarında mucizevi bir şekilde iyileşme gösterdiği görülmüştür. Bıldırcın yumurtası yaşlanmayı önleyici, saç güçlenidirici, cinsel aktiviteyi arttırıcı, kalp rahatsızlıkları, anemi ve şeker hastalığına karşı koruyucu ve tedaviye yardımcı bir besindir. Ayrıca içerdiği likopenli maddeler sayesinde, kanserin oluşmasını veya büyümesini engelleyen müthiş bir besin kaynağıdır.
Besinlerde,biri zararlı diğeri vücut için gerekli olan 2 çeşit kolestrol vardır.Zararlı kolestrol (LDL), damar tıkanıklığı, kalp sorunları gibi rahatsızlıklara yol açarken, diğer kolestrol çeşidi (HDL), vücut metabolizmasında birçok önemli fonksiyona sahiptir. Tavuk yumurtasında kötü kolestrol mevcuttur fakat bıldırcın yumurtasında sadece iyi kolestrol bulunur. Bu da bıldırcın yumurtasının bu kadar popüler olmasını sağlayan bir diğer ögedir.
Böylesi faydalı olan bu yiyecek, aynı zamanda çok lezzetlidir. Tavuk yumurtasının girdiği her mutfakta aynı şekilde tüketilebilir. Bu yumurta ile harika omletler hazırlayabilirsiniz, böreklerinizin üzerine tavuk yumurtası yerine sürebilirsiniz, yumurta yememekte ısrar eden küçük çocuklarınızı,haşlanmış şirin bıldırcın yumurtaları ile ikna edebilirsiniz. Böylelikle hem sağlıklı hem de leziz beslenmiş olursunuz .
Yoğun mineral, protein ve vitamin içeriğiyle, tavuk yumurtasının üçte biri büyüklükteki bu yumurtayla, daha az yiyerek daha çok vitamin, kalsiyum, magnezyum demir ve protein gibi  vücudumuza gerekli maddeleri alabilirsiniz.Üstelik oldukça hesaplı bir ürün!
Özellikle hamile ve emziren anneler ile gelişme çağındaki çocukların,kalp,kolestrol, şeker, astım, alerji ve bronşit hastalarının, günde en az 1 adet bıldırcın yumurtası tüketmesini e-healthplanet ekibi olarak tavsiye ediyoruz.

Kaynak: http://www.e-healthplanet.com

Agsu Bıldırcın Çiftliği – Gıda Güvenliği

Tarih: yazarı
Yanıt

iso-22000Agsu Bıldırcın Çiftliği tesislerinde, dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlamak amacıyla düzenlenmiş olan ISO 22000:2005 standartlarını uygulanmaktadır.

ISO 22000:2005 nedir?
ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ, bütün dünyada güvenli gıda tedarik edilmesini sağlamak amacıyla düzenlenmiş olan ve daha önce HACCP adıyla anılan yeni bir standart olarak yayımlanmış ve kullanılmaya başlanmış durumdadır. Gerekliliklerin, tarladaki çiftçiden, taşıma ve depolama operatörlerine, perakendeciler ve restoranlardan onların tedarikçilerine kadar (Makina ve ambalaj üreticileri dahil olmak üzere) ortak olması hedeflenerek düzenlenmiştir. (Kaynak)

Bıldırcın yumurtası nasıl yenir?

Tarih: yazarı
2

bıldırcın yumurtasıBıldırcın yumurtasını sağlığınızı iyileştirmek için tüketecekseniz, yumurtaları kaynar suda yıkadıktan sonra çiğ yemeniz tavsiye edilir. Bıldırcınların vücut sıcaklıkları tavuklardan yüksek olduğundan, tavuk yumurtalarında görülebilen salmonella için endişe etmeye gerek yoktur. Bıldırcın yumurtaları, içlerinde yüksek miktarda bakteri öldüren lizozom bulunduğundan enfeksiyona karşı daha dirençlidirler.

Her sabah 3-5 bıldırcın yumurtası yemek, metabolizmayı ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve size fiziksel ve zihinsel bir enerji verir. 3-4 ay düzenli bir şekilde tüketildiğinde bıldırcın yumurtaları sağlıkta gözle görülür olumlu etki yapacaktır.

Kaynak: http://geniuscook.com

NOT: Yalnızca tanıdığınız ve güvendiğiniz markaların bıldırcın yumurtalarını çiğ tüketin. Yumurtayı satın alırken pakette son kullanma tarihi, Sağlık ve Tarım Bakanlığı izinlerinin olup olmadığını mutlaka kontrol edin.