BILDIRCIN.INFO http://blog.agsu.net Bıldırcın Bilgi Platformu Fri, 23 Dec 2011 17:41:58 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Çılbır Bıldırcın Yumurtası – Yemekteyiz Şefler http://blog.agsu.net/index.php/2011/12/23/cilbir-bildircin-yumurtasi-yemekteyiz-sefler/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/12/23/cilbir-bildircin-yumurtasi-yemekteyiz-sefler/#comments Fri, 23 Dec 2011 17:41:58 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=240

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/12/23/cilbir-bildircin-yumurtasi-yemekteyiz-sefler/feed/ 0 Bıldırcın Avakado Tarifi http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/26/bildircin-avakado/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/26/bildircin-avakado/#comments Sat, 26 Nov 2011 16:59:42 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=228 Okumaya devam et →]]> Bıldırcın Avakado
Malzemeler

  • 1 adet Bıldırcın
  • 1 adet Avakado
  • Limon Suyu
  • 1 kase Patates
  • 2 adet kiras Domates
  • 1 kase Yeşillik
  • 1 çorba kaşığı Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlanışı
Bıldırcın kemiklerinden dörde ayırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavada hafifçe kızartın. Ayrı bir kaba, kabukları soyulmuş avakadoyu koyup, limonlu suda bekletin. Tabağın orta bölümüne patatesi alın. Yarımşar avakadoları yelpaze şeklinde kesip, tabağa yerleştirin. Diğer köşesine bıldırcını koyun. Yeşillikler ve domates ile servis yapın.

Kaynak: TarifiBizden.com

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/26/bildircin-avakado/feed/ 0 Bıldırcın Yumurtası Pane Tarifi http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/20/bildircin-yumurtasi-pane-tarifi/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/20/bildircin-yumurtasi-pane-tarifi/#comments Sun, 20 Nov 2011 19:43:24 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=208 Malzemeler:

  • 4 adet bıldırcın yumurtası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket Knorr Pane Harcı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Bıldırcın yumurtalarını 3-4 dakika pişirin. Kabuklarını soyup önce una daha sonra yumurta ve pane harcına bulayıp paneleyin ve kızartın.

Kaynak: http://www.herkessofraya.com

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/20/bildircin-yumurtasi-pane-tarifi/feed/ 0 Saç dökülmesine karşı bıldırcın yumurtası http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/20/sac-dokulmesine-karsi-bildircin-yumurtasi/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/20/sac-dokulmesine-karsi-bildircin-yumurtasi/#comments Sun, 20 Nov 2011 18:45:08 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=210

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/11/20/sac-dokulmesine-karsi-bildircin-yumurtasi/feed/ 0 Bostan Patlıcanda Reyhanlı Bıldırcın http://blog.agsu.net/index.php/2011/10/29/bostan-patlicanda-reyhanli-bildircin/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/10/29/bostan-patlicanda-reyhanli-bildircin/#comments Sat, 29 Oct 2011 15:46:32 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=197 Matbah Restoran şefi Kadir Yılmaz’dan Bostan Patlıcanda Reyhanlı Bıldırcın tarifi:

video

Kaynak: Lezzet TV

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/10/29/bostan-patlicanda-reyhanli-bildircin/feed/ 0 Patlıcanlı Bıldırcın Tarifi – Yaban TV http://blog.agsu.net/index.php/2011/10/29/patlicanli-bildircin-tarifi-yaban-tv/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/10/29/patlicanli-bildircin-tarifi-yaban-tv/#comments Sat, 29 Oct 2011 15:04:11 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=181 Yaban TV’de yayınlanan Patlıcanlı bıldırcın tarifi videosunu izlemek için tıklayın.Patlıcanlı Bıldırcın Tarifi - Yaban TV

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/10/29/patlicanli-bildircin-tarifi-yaban-tv/feed/ 0 Çağın ilacı, bıldırcın yumurtası http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/18/cagin-ilaci-bildircin-yumurtasi/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/18/cagin-ilaci-bildircin-yumurtasi/#comments Sun, 18 Sep 2011 08:54:53 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=177 Okumaya devam et →]]> Bıldırcın yumurtası, çağın en faydalı doğal besinlerinden biri. Tavuk yumurtasına göre, 9 katbildircin-yumurtasi fazla aminoasit içeriğiyle zengin bir protein kaynağı olmasının yanında, kolestrol içermemesi, son yıllarda oldukça ilgi görmesini sağlıyor.
Yumurta, zengin protein, vitamin ve mineral içeriğiyle özellikle gelişme çağındaki çocuklar için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Son yılların gözdesi bıldırcın yumurtası ise, tavuk yumurtasından kat kat fazla protein, vitamin ve mineral içerir. Ama bıldırcın yumurtasını bu kadar ünlü yapan içerdiği besin değeri yüksek maddelerden çok, birçok hastalığın tedavisinde veya tedavi sürecindeki hastalıkların, daha erken yanıt vermesi yönünde etkili bir yiyecek olmasıdır.
Her sabah çiğ içilen bir adet bıldırcın yumurtasının, 15 gün içerisinde, astım ve bronşit hastalarında mucizevi bir şekilde iyileşme gösterdiği görülmüştür. Bıldırcın yumurtası yaşlanmayı önleyici, saç güçlenidirici, cinsel aktiviteyi arttırıcı, kalp rahatsızlıkları, anemi ve şeker hastalığına karşı koruyucu ve tedaviye yardımcı bir besindir. Ayrıca içerdiği likopenli maddeler sayesinde, kanserin oluşmasını veya büyümesini engelleyen müthiş bir besin kaynağıdır.
Besinlerde,biri zararlı diğeri vücut için gerekli olan 2 çeşit kolestrol vardır.Zararlı kolestrol (LDL), damar tıkanıklığı, kalp sorunları gibi rahatsızlıklara yol açarken, diğer kolestrol çeşidi (HDL), vücut metabolizmasında birçok önemli fonksiyona sahiptir. Tavuk yumurtasında kötü kolestrol mevcuttur fakat bıldırcın yumurtasında sadece iyi kolestrol bulunur. Bu da bıldırcın yumurtasının bu kadar popüler olmasını sağlayan bir diğer ögedir.
Böylesi faydalı olan bu yiyecek, aynı zamanda çok lezzetlidir. Tavuk yumurtasının girdiği her mutfakta aynı şekilde tüketilebilir. Bu yumurta ile harika omletler hazırlayabilirsiniz, böreklerinizin üzerine tavuk yumurtası yerine sürebilirsiniz, yumurta yememekte ısrar eden küçük çocuklarınızı,haşlanmış şirin bıldırcın yumurtaları ile ikna edebilirsiniz. Böylelikle hem sağlıklı hem de leziz beslenmiş olursunuz .
Yoğun mineral, protein ve vitamin içeriğiyle, tavuk yumurtasının üçte biri büyüklükteki bu yumurtayla, daha az yiyerek daha çok vitamin, kalsiyum, magnezyum demir ve protein gibi  vücudumuza gerekli maddeleri alabilirsiniz.Üstelik oldukça hesaplı bir ürün!
Özellikle hamile ve emziren anneler ile gelişme çağındaki çocukların,kalp,kolestrol, şeker, astım, alerji ve bronşit hastalarının, günde en az 1 adet bıldırcın yumurtası tüketmesini e-healthplanet ekibi olarak tavsiye ediyoruz.

Kaynak: http://www.e-healthplanet.com

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/18/cagin-ilaci-bildircin-yumurtasi/feed/ 0 Agsu Bıldırcın Çiftliği – Gıda Güvenliği http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/06/agsu-bildircin-ciftligi-gida-guvenligi/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/06/agsu-bildircin-ciftligi-gida-guvenligi/#comments Tue, 06 Sep 2011 13:00:08 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=148 Okumaya devam et →]]> iso-22000Agsu Bıldırcın Çiftliği tesislerinde, dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlamak amacıyla düzenlenmiş olan ISO 22000:2005 standartları uygulanmaktadır.

ISO 22000:2005 nedir?
ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ, bütün dünyada güvenli gıda tedarik edilmesini sağlamak amacıyla düzenlenmiş olan ve daha önce HACCP adıyla anılan yeni bir standart olarak yayımlanmış ve kullanılmaya başlanmış durumdadır. Gerekliliklerin, tarladaki çiftçiden, taşıma ve depolama operatörlerine, perakendeciler ve restoranlardan onların tedarikçilerine kadar (Makina ve ambalaj üreticileri dahil olmak üzere) ortak olması hedeflenerek düzenlenmiştir. (Kaynak)

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/06/agsu-bildircin-ciftligi-gida-guvenligi/feed/ 0 Bıldırcın yumurtası nasıl yenir? http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/04/bildircin-yumurtasi-nasil-yenir/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/04/bildircin-yumurtasi-nasil-yenir/#comments Sun, 04 Sep 2011 19:53:00 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=137 Okumaya devam et →]]> bıldırcın yumurtasıBıldırcın yumurtasını sağlığınızı iyileştirmek için tüketecekseniz, yumurtaları kaynar suda yıkadıktan sonra çiğ yemeniz tavsiye edilir. Bıldırcınların vücut sıcaklıkları tavuklardan yüksek olduğundan, tavuk yumurtalarında görülebilen salmonella için endişe etmeye gerek yoktur. Bıldırcın yumurtaları, içlerinde yüksek miktarda bakteri öldüren lizozom bulunduğundan enfeksiyona karşı daha dirençlidirler.

Her sabah 3-5 bıldırcın yumurtası yemek, metabolizmayı ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve size fiziksel ve zihinsel bir enerji verir. 3-4 ay düzenli bir şekilde tüketildiğinde bıldırcın yumurtaları sağlıkta gözle görülür olumlu etki yapacaktır.

Kaynak: http://geniuscook.com

NOT: Yalnızca tanıdığınız ve güvendiğiniz markaların bıldırcın yumurtalarını çiğ tüketin. Yumurtayı satın alırken pakette son kullanma tarihi, Sağlık ve Tarım Bakanlığı izinlerinin olup olmadığını mutlaka kontrol edin.

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/04/bildircin-yumurtasi-nasil-yenir/feed/ 2 Fırında baharatlı bıldırcın http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/04/firinda-baharatli-bildircin/ http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/04/firinda-baharatli-bildircin/#comments Sun, 04 Sep 2011 10:11:54 +0000 admin http://blog.agsu.net/?p=128 Okumaya devam et →]]> Fırında baharatlı bıldırcınBu lezzetli yemek gevrek marul, taze soğan, mayonez ve ekmek ile servis edilir. Ana yemek olarak servis edilecekse kişi başı iki bıldırcın yeterli olacaktır.

Hazırlama süresi:
10 dakika artı marine süresi

Pişirme süresi:
25 dakika

Toplam süre:
65 dakika

Kaç kişilik:
4 – 8

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı rezene tohumu
1 limon sıkılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
tuz
taze çekilmiş karabiber
8 adet bıldırcın
eritilmiş 55gr tereyağı

Tarif:
Fırını 200C dereceye (gazlı ise 6) ısıtın. Rezene tohumunu toz haline getirip, geniş bir kaseye limon suyu, zeytinyağı, kırmızı biber ve bolca karabiber ile birlikte koyup karıştırın. Bıldırcınları (ıslak olmamalı) da kaseye koyun ve ovarak sosu iyice yedirin. Marine olmaları için 30 dakika bekleyin. Bıldırcınları daha sonra sosuyla birlikte bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerine eritilmiş tereyağını dökün. Bir miktar tuzlayıp tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip 25 dakika pişirin. Pişerken bıldırcınları en az 2 kez çevirin.

Bıldırcınların piştiğini anlamak için en iyi yol butları bir çatal yardımıyla kontrol etmektir. Bıldırcınlar piştikten sonra servis tabaklarına koyup, üzerlerine tepsideki sostan bir miktar dökerek servis ediniz.

Afiyet olsun.

]]> http://blog.agsu.net/index.php/2011/09/04/firinda-baharatli-bildircin/feed/ 0